野菜の流通事業を展開するトレード（京都府京都市）は22日、京都府相楽郡南山城村にきのこ工場を建設すると発表した。

　同社は2012年より京野菜ブランド「洛市」を展開し、取扱店舗と商品数を広げてきた。特に九条ねぎ、小松菜、生椎茸などの商品は人気が高く、ニーズに応じた安定的な供給が課題となっている。

　その背景として、農業従事者の減少による農業生産量の低下などもあり、農業が抱える社会的な問題が顕在化している。そこで、安定的な農業生産システムの構築を目指し、生産事業を開始。

　2016年より研究施設として京都府宇治市に「京都きのこ研究所」を設立し、独自の栽培技術の開発を行ってきた。今回、本格的な生産体制の構築のため、きのこ工場の建設を決定した。