ワタミは12日、冷凍惣菜宅配事業「ワタミの宅食ダイレクト」を強化するため、栃木県栃木市に第二の自社製造拠点を稼働させたと発表した。

　新工場に月産40万食規模の冷凍惣菜生産ラインを設置し、生産数の増加と品質向上、安定供給体制の構築を進める。また、「ワタミファーム」で生産した有機野菜や国産食材を使用した季節メニューの開発に注力し、ブランド価値の強化を図る。さらに、外食や宅食で培った調理ノウハウを活用したレシピや、手作業による小規模製品設計にも対応する工場として機能する。

　加えて、同社はRE100への取り組みや食品廃棄物の削減、環境配慮型資材の使用、物流段階での食品ロス削減など、SDGsへの取り組みも強化している。