井村屋は9日、三重県津市の津工場内に新たなアイス工場を建設すると発表した。

　「あずきバー」シリーズを中心とした冷菓商品の供給体制強化と新たな付加価値の創出を目的に、約40億円を投じて延べ面積2,276㎡の新工場を建設する。竣工は2026年6月を予定しており、既存のアイス工場に隣接することで電力や蒸気、排水処理設備などの共用による省人化を図る。

　新工場では従来の1.3倍の生産能力を確保し、あずき加工工程では新技術を導入するほか、充填工程ではコーティング技術を活用し、包装形態の多様化にも対応する。さらに太陽光発電や節水設計など、環境負荷の軽減にも配慮した施設とする。冷菓事業は同社売上の3割超を占めており、国内外での需要拡大に対応する生産基盤の強化を図る。