明治は8日、茨城県小美玉市の茨城工場で冷凍食品の製造ラインを増設し、2019年7月下旬より生産を開始したと発表した。

　増設した生産ラインでは、ドリアやリゾット、丼などのお米を使った冷凍食品の生産を行う。炊飯と具材のトッピング工程の自動化を図り生産効率を高めるとともに、おいしさの向上も実現する。

　冷凍食品市場は、女性の社会進出や働き方の多様化によるライフスタイルの変化などを背景にした、中食、個食需要の拡大により伸長している。

　今回、同社の強みである「液体プロセス技術」「乳化技術」を活用したトレー入りの冷凍食品において、より付加価値の高い商品を増設したラインで生産する。