ケンミン食品は8月26日、篠山工場敷地内に冷凍ビーフンと冷凍はるさめの製造ラインを新設したと発表した。

　新製造ラインは、倉庫を改築して設置した。延床面積は1,950㎡の鉄骨平屋建て。生産能力は既存ラインに比べて約1.3倍となる。製造工程ではめんや具材、調味液を全自動で調理と計量でき、フリーザーの能力向上により凍結時間を短縮するほか、時間や温度を自動制御することで品質を安定させる。さらに、炒め調理や包装工程など従来人が行っていた作業を自動化し、省人化している。

　冷凍食品需要の拡大に対応するため、同社の冷凍食品の基幹ラインとして9品を製造する計画。篠山工場全体では約70品目の生産体制となる。