びはんコーポレーションは4月22日、岩手県山田町に惣菜製造の新拠点「ツクリオ山田キッチン」を竣工したと発表した。

　震災後に地域密着型のスーパー事業で食を支えてきたが、流通に加え「価値ある食を生み出す」機能を強化する必要があると判断した。業務提携したAntwayと協業し、デジタル技術を使った製造オペレーションと現場の品質管理を組み合わせ、惣菜の安定供給体制を構築する。

　製造した惣菜は専用キッチンで調理し、冷凍せずに届ける運用を想定する。提携先との連携で製造・供給の規模とスピードを高める。

　新拠点は雇用創出も狙い、採用を進める。原材料調達や物流など関連分野にも波及させ、地域経済の活性化につなげる。5月1日に現地で竣工式を行う。