オタフクソースは5月11日、日光工場（栃木県日光市）に建設を進めていた新棟の竣工式を行うと発表した。

　日光工場は関東の生産拠点として、東日本向けの業務用商品やユニオンブランド商品を生産している。需要対応と生産体制強化に向け、工場2棟のうち1棟と隣接する事務棟を建て替え、既存工場棟の一部も改修した。

　新棟では全自動BIB設備を新設するなど生産設備を拡充した。生産性向上と対応容器の拡充により生産量を増やし、ODM対応の技術領域も拡張する。最大生産量は従来比約1.8倍を見込む。

　重筋作業の低減に向け設備の自動化やレイアウト最適化を進めた。作業の標準化や効率化に向けた生産システムも導入し、品質確保を徹底しながら生産性を高める。2027年2月に太陽光パネルを設置する計画。本稼働は2026年9月を予定する。