石丸製麺は12日、新工場の新築工事と機械設置工事の地鎮祭を行ったと発表した。

　新工場は鉄骨造3階建てで、延べ床面積は約5000平方メートル。国内外での国産小麦を使用した乾麺（うどん・そうめんなど）の需要拡大に対応することを目的としており、県産小麦のオリジナル品種「さぬきの夢」を使った乾麺を含め、現在の1.7倍にあたる一日34万食の製造が可能となる。稼働開始は2026年12月を予定している。