キッコーマンは8月29日、千葉県野田市の野田本社社屋北側に建設を進めていた「キッコーマン中央研究所」が竣工したと発表した。

　キッコーマングループの研究開発部門は、会社設立以前の1904年（明治37年）に設立された野田醤油醸造組合醸造試験所を母体としている。

　これまで、将来の製品開発の軸となる基礎研究から商品の開発研究まで、国内外の研究機関との連携をはかりつつ活動してきたが、さらなるグループ研究・開発力の強化を目指し、新たな研究開発拠点を建設した。

　施設は、新たな領域への挑戦として、基礎・基盤研究の強化・集中を行う環境を整え、また、既存事業の商品開発力の強化を目指し、差異化技術を蓄積するためのパイロットプラント設備を新設した。加えて、免震構造の採用など安全面の強化や、環境への配慮にも取り組むとしている。