味の素（東京都中央区）は25日、子会社のインドネシア味の素社（P.T. Ajinomoto Indonesia）は、インドネシアにおける風味調味料の需要増に対応し、インドネシア・ジャワ島西部にあるカラワン工場の風味調味料「Ｍａｓａｋｏ®」の生産能力を増強すると発表した。

　投資額は約3,600億インドネシアルピア（約32億円）で、16年4月の着工、17年7月の稼働開始を予定する。

　同社の風味調味料「Ｍａｓａｋｏ®」は1989年の発売以来、鶏肉や牛肉の風味を料理に付与する汎用調味料としてスープや炒め物などに家庭で幅広く使用されている。販売量は2011年度以降年率約12％で継続的に増加しており、60％強のトップシェアを誇る。

　今後も、新規ユーザーの拡大と既存ユーザーの使用量増による販売量の拡大が見込まれることから、生産能力を増強する。

　現在、「Ｍａｓａｋｏ®」はジャワ島東部のモジョケルト工場と、12年12月に稼働したジャワ島西部のカラワン工場の2拠点で生産している。

　今回の増設工事では、カラワン工場の建屋を拡張して生産能力を増強し、従来モジョケルト工場でのみ生産していたビーフ風味をカラワン工場でも生産する。また、全フロア・全工程を見渡せる見学者通路を設置する。

　これにより「Ｍａｓａｋｏ®」の生産能力が2工場合わせて約30％増強されると同時に、インドネシアの人口の約8割（約2億人）を抱えるジャワ島以西への安定的かつ効率的な供給が可能となる。