全農パールライスは2日、千葉市稲毛区で建設していた千葉米粉工場の竣工式を行ったと発表した。

　新工場は同社初の米粉製粉工場で、国産米を用いた高品質な米粉の製造拠点となり、パンや麺向けの原料供給を行う。製造方法には湿式気流粉砕方法を採用し、粒度75μm以下かつデンプン損傷10％以下の米粉製造を可能とした。さらに全農やJA、生産者との契約栽培により米粉適性の高い品種を選定し、専用品種の活用を進めていく。